Unistus mahedast toidust koolides ja lasteaedades ei pea unistuseks jääma. Kopenhaagen täitis 2011.aastaks seatud eesmärgi, mille kohaselt pidid avalike asutuste menüüd koosnema 75% ulatuses mahedast toorainest. 2015. aastal saavutati uus tase– tervelt 90%, ilma suuremate kulutusteta. Projekti vedajate sõnul vajab sellise põhimõttelise muutuse läbiviimine suurt soovi ja poliitilist tahet inimeste tervisesse panustada. Menüüsid ei vahetatud lihtsalt mahedaks, vaid parandati ka toiteainete tasakaalu. Toore ostetakse otse talunikelt ja toit valmistatakse ja küpsetatakse algusest lõpuni ise. See tagab parima kvaliteedi ja selle, et toidule ei kulutatagi üleliia palju raha. Eestimaa Roheliste südameasjaks on, et lasteaedades ja koolides saaksid kõik lapsed süüa kohalikku mahetoitu!
Lapsed väärivad parimat ????
